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Carrillada de Ternera Confitada

CARRILLADA DE TERNERA CONFITADA

Carrillada de Ternera confitada a baja temperatura bajo receta tradicional.

Vacuno,aove,cebolla, tomate, puerro, ajo,laurel,vino blanco, sal, pimienta.

  • No Contiene Alergénos
  • En raciones de 180/200 gr
  • Envasado al Vació por unidad
  • Caja de 30 Und

Producto congelado, conservar a -18ºc

COMO SE PREPARA

DESCONGELACIÓN

01

Descongelamos el producto 24/48 horas antes de su utilización a temperatura controlada en una cámara frigorífica.

PREPARACIÓN

02

Podemos regenerar el producto dentro de su bolsa durante 18 minutos a 70ºc o sacarlo de su bolsa y una vez precalentado el horno regenerarlo durante 4-5 minutos a 180 ºc.

EMPLATADO

03

Durante la cocción del producto podemos ir preparando el resto de componentes de nuestra receta ya sea la salsa, guarniciones y especias, una vez terminado el producto emplatamos ensamblando el resto de componentes.

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