¿HAS PERDIDO TUS DETALLES?

LOMITO DE COCHINILLO CONFITADO

Lomito de Cochinillo totalmente deshuesado y confitado a baja temperatura.

Cochinillo, AOVE, Sal, Pimienta.

  • No Contiene Alergénos
  • En raciones de 180/200 gr
  • Envasado al Vació por unidad
  • Caja de 30 Und

Producto congelado, conservar a -18ºc

COMO SE PREPARA

DESCONGELACIÓN

01

Descongelamos el producto 24/48 horas antes de su utilización a temperatura controlada en una cámara frigorífica.

PREPARACIÓN

02

Sacamos el producto de su bolsa y añadiendo un poco de AOVE a una sartén lo doramos por todas sus caras durante 5-6 minutos a fuego medio. En el caso de utilizar el horno lo pondremos durante 25-30 minutos a 200 ºc añadiendo un poco de caldo para que no se quede seco.

EMPLATADO

03

Durante la cocción del producto podemos ir preparando el resto de componentes de nuestra receta ya sea la salsa, guarniciones y especias, una vez terminado el producto emplatamos ensamblando el resto de componentes.

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