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MERLUZA CONFITADA TOURNEDO

Tournedo de Merluza Confitada a baja temperatura con AOVE.

Merluza, AOVE, Sal, Pimienta.

  • No Contiene Alergénos
  • Se sirve en raciones de 180/200 gr y 220/240 gr
  • Envasado al Vació por unidad
  • Caja de 30 Und

Producto congelado, conservar a -18ºc

COMO SE PREPARA

DESCONGELACIÓN

01

Descongelamos el producto 24/48 horas antes de su utilización a temperatura controlada en una cámara frigorífica.

PREPARACIÓN

02

Sacamos el producto de su bolsa y lo doramos por ambas caras durante 3-4 minutos aproximadamente a fuego medio añadiendo un poco de AOVE, si preferimos el horno, lo haremos durante 2-3 minutos a 200 ºc sin humedad.

EMPLATADO

03

Durante la cocción del producto podemos ir preparando el resto de componentes de nuestra receta ya sea la salsa, guarniciones y especias, una vez terminado el producto emplatamos ensamblando el resto de componentes.

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