Es muy común escuchar hablar de productos gourmet, sobre todo si nos movemos en un ambiente de hostelería. Gourmet es un término derivado del francés que se refiere a lo gastronómico en su carácter más elevado. Los alimentos gourmet se elaboran con ingredientes seleccionados con sumo cuidado, con gran atención en la higiene y sus
El aperitivo es una pequeña porción de comida que tiene el objetivo de estimular el apetito. En función del país, tiene nombres o una idiosincrasia diferente. En España, hay que indicar que las tapas han cumplido con esa función desde principios del siglo XX. En Portugal, se habla de petiscos, aunque la función es similar.
Un restaurante chino no es lo que visitamos en España. Casi en ningún caso los establecimientos que conocemos con tal nombre son propiamente restaurantes chinos. En realidad, son adaptaciones que los orientales han hecho al paladar occidental. Lo son no solo en cuanto a sabor, también en cuanto a producto e, incluso, en cuanto a