lunes, 15 enero 2018 / Publicado en Chefs, Cocina, Cocina al vacío, Consejos
Así es, hoy tenemos que dar una triste noticia que afecta a todo el mundo de la gastronomía en general. Nos referimos a la triste noticia de que ha muerto Paul Bocuse, sin duda una de las figuras más influyentes de todo el siglo XX. Desde CCGS  y nuestro compromiso con los profesionales de la restauración queremos
CCGS-José-Andrés-un-embajador-de-la-cocina-española
lunes, 27 noviembre 2017 / Publicado en Chefs, Cocina, Productos, Restaurantes
La cocina española ha ganado en importancia y activos en los últimos años. Esto es ya de hecho un punto constatable que ha sido responsable de que la cocina española sea una de las más influyentes a nivel mundial. Entre otras figuras, queremos destacar la importancia que José Andrés ha tenido en esto. En efecto, ha sido
lunes, 16 octubre 2017 / Publicado en Chefs, Cocina, Escuelas, Productos, Restaurantes
Jordi Roca es, sin duda, una de las figuras gastronómicas más representativas del país. En efecto, se ha convertido con su propio esfuerzo en uno de los referentes mundiales de la gastronomía en general y de la repostería en particular. Desde CCGS y desde nuestro propio compromiso con la gastronomía de calidad, queremos dedicarle un