miércoles, 22 noviembre 2017 / Publicado en Cocina, Consejos, Negocio
Desde CCGS queremos darte algunos consejos que te ayudarán a llenar tu restaurante.  Se trata de algunos principios que contribuirán a incrementar tu clientela y tu atractivo. Igualmente, algunos de ellos tienen como intención hacer de tu restaurante un sitio más sugerente. Desde el punto de vista gastronómico y también desde el punto de vista de la fidelización
lunes, 23 octubre 2017 / Publicado en Cocina, Consejos, Negocio, Productos
Hoy queremos hablar del pescado. Como profesionales de la gastronomía en general, y de la quinta gama en particular, desde CCGS nos gusta contribuir a una cultura de calidad en lo relativo a ellas. Con dicho propósito es con el que hacemos este artículo que se une a la lista de los que ya hemos
miércoles, 18 octubre 2017 / Publicado en Cocina, Consejos
Conocemos como capón al pollo que ha sido castrado y sometido a un proceso de engorde, consiguiendo ejemplares de más peso. La carne de este animal destaca por ser más sabrosa, en especial por la cantidad de grasa infiltrada con que cuenta. De esta forma, se consigue una carne jugosa, de manera que, en algunas