ajo
miércoles, 02 mayo 2018 / Publicado en Ingredientes
La introducción del ajo como ingrediente habitual de la gastronomía española es uno de los casos más peculiares. No es que no existan varios alimentos de origen foráneo, pero pocos tienen tantas aplicaciones como este. Hay pocos alimentos de origen exótico que lleven tantos años asentados en nuestro país, formando parte de la mayoría de
La gastronomía portuguesa está empezando a arrancar motores a nivel mundial. Una de las alternativas más interesantes de los últimos tiempos consiste en el proyecto “Taste Portugal”. Es un intento por revalorizar y dar a conocer la gastronomía portuguesa que, hasta la fecha, ha sido una de las grandes olvidadas de la gastronomía mundial en
cocina de mercado
miércoles, 11 abril 2018 / Publicado en Cocina, Consejos, Ingredientes, Reflexiones, Restaurantes
Hoy buscamos alternativas gastronómicas sanas, saludables y bien de precio. Hablamos de gastronomía sostenible o de productos orgánicos, pero quizás la solución esté más cerca de lo que pensamos. La cocina de mercado, esa gran desconocida para muchos, ofrece una opción bien de precio y un producto de calidad. Te explicamos con más detalle en