La gastronomía portuguesa está empezando a arrancar motores a nivel mundial. Una de las alternativas más interesantes de los últimos tiempos consiste en el proyecto “Taste Portugal”. Es un intento por revalorizar y dar a conocer la gastronomía portuguesa que, hasta la fecha, ha sido una de las grandes olvidadas de la gastronomía mundial en
CCGS - Qué son los buddha bowl y por qué están de moda
lunes, 19 marzo 2018 / Publicado en Cocina, Ingredientes, Novedades
Es un hecho que los Buddha Bowl se han puesto de moda. En CCGS siempre estamos al tanto de todas las innovaciones y tendencias gastronómicas con la intención de poder contároslas en este vuestro blog. Es por ello que hoy queremos hablaros de los Buddha Bowl y de sus posibilidades en el mundo de la restauración.
lunes, 10 julio 2017 / Publicado en Cocina, Ingredientes, Novedades
La cocina está viviendo una revolución sin precedentes en toda la historia de la humanidad. Esto incluye también nuevos productos que aparecen para abrir aún más las posibilidades a nuestro alcance. Hay dos factores que han jugado a favor de que se extienda el uso de nuevos ingredientes y mercancías. De un lado, el comercio