cocina de mercado
miércoles, 11 abril 2018 / Publicado en Cocina, Consejos, Ingredientes, Reflexiones, Restaurantes
Hoy buscamos alternativas gastronómicas sanas, saludables y bien de precio. Hablamos de gastronomía sostenible o de productos orgánicos, pero quizás la solución esté más cerca de lo que pensamos. La cocina de mercado, esa gran desconocida para muchos, ofrece una opción bien de precio y un producto de calidad. Te explicamos con más detalle en
aportación islámica a la cocina
miércoles, 04 abril 2018 / Publicado en Noticia, Reflexiones, Regiones
La gastronomía tradicional española es un conjunto de tradiciones, alimentos y platos que se han popularizado a lo largo del tiempo. La presencia musulmana en España, que se extendió durante ocho siglos, ha influido decisivamente en la cocina del país. Dejando a un lado las nuevas aportaciones de la población inmigrante y de la globalización
supermercado en china
lunes, 19 febrero 2018 / Publicado en Cocina, Ingredientes, Productos, Reflexiones, Regiones
Un supermercado en China es toda una experiencia. Tanto es así que como profesionales de la restauración, desde CCGS podemos decir que en multitud de ocasiones a nosotros mismos y a otros profesionales que han viajado a tan lejano país nos han dejado con la boca abierta. Entre la infinidad de curiosidades que podemos encontrar en