lunes, 13 noviembre 2017 / Publicado en Ingredientes, Productos, Valencia
Los hidratos de carbono son un elemento fundamental en la dieta del ser humano. Nos dan energía y nos permiten afrontar el día con fuerzas. Tradicionalmente, se han buscado distintos ingredientes que pudiesen satisfacer estas necesidades. Si en época romana eran el trigo o las castañas, en época medieval se introdujo el arroz y, a
lunes, 14 agosto 2017 / Publicado en Cocina, Ingredientes, Regiones, Valencia
Según la UNESCO, Denia es actualmente y a nivel mundial la capital mundial de la creatividad gastronómica. La gastronomía de la Comunidad Valenciana está de enhorabuena por muchos motivos. Entre otros, por abanderar la gastronomía española en general con un concepto que no se desarraiga de sus orígenes. En CCGS hemos pensado que sería buena