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¿Qué son los productos gourmet? 1

¿Qué son los productos gourmet?

miércoles, 19 febrero 2020 por Equipo CCGS
Es muy común escuchar hablar de productos gourmet, sobre todo si nos movemos en un ambiente de hostelería. Gourmet es un término derivado del francés que se refiere a lo gastronómico en su carácter más elevado. Los alimentos gourmet se elaboran con ingredientes seleccionados con sumo cuidado, con gran atención en la higiene y sus
  • Publicado en Alimentos, Cocina
¿Qué son los productos gourmet? 2

Principios básicos de la gastronomía china

miércoles, 09 mayo 2018 por Equipo CCGS
La gastronomía china se popularizó en España en la década de 1980. Hoy, no existe ciudad o barrio de una gran urbe que no cuente con un restaurante especializado en estos platos. Erróneamente, se tiende a pensar en esta gastronomía como sinónimo de low cost cuando, en realidad, es mucho más compleja. En el artículo
  • Publicado en Cocina, Regiones
Etiquetado bajo: arroz, china, Gastronomía
¿Qué son los productos gourmet? 3

¿Qué tipos de vegetarianismo existen?

lunes, 23 abril 2018 por Equipo CCGS
Desde CCGS y desde la vocación que nos caracteriza y que nos hace querer ofrecerte siempre lo mejor, deseamos confeccionar un artículo que desgrane los tipos de vegetarianismo. En efecto, lo hacemos con la intención de ayudarte si tienes un negocio. Y es que en demasiadas ocasiones sucede que desconocemos cuáles son las especificidades en
  • Publicado en Cocina, Cocina al vacío, Consejos, Restaurantes
Etiquetado bajo: Consejos, productos, Restaurantes, Sous Vide, Vegetales, vegetarianismo
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