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sábado, 13 septiembre 2014 / Publicado en Noticias

Degustación Gastronómica en Cuenca 09/14

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Degustación Gastronómica en Cuenca

Terminamos las vacaciones de agosto e inauguramos septiembre con la campaña de las degustaciones gastronómicas de nuestros productos, en este caso ha sido en cuenca, y con vistas al cambio de carta para la temporada de invierno.

Que productos se probaron : Gama Mijoter

  • Pierna de Lechal Confitada
  • Bacalao Confitado en Aceite de Oliva
  • Tournedo de Rabo de Toro Confitado
  • Centro de Salmón Noruego Confitado
  • Confit de Capón con Langostino
  • Carrillada de Ternera Confitada
  • Lomito de Cordero Lechal Confitado

Aquí os mostramos algunos de ellos

Los presentamos de manera muy sencilla, para se puedan apreciar las posibilidades de los mismos y la versatilidad a la hora de elaborar innumerable cantidad de recetas.

Campaña de degustaciónes, tu eliges el sitio.

Si te interesan nuestros productos, no lo dudes y solicita una degustación de los mismos, estaremos encantados de organizarla.

Degustación Gastronómica en Cuenca 09/14 1

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Etiquetado bajo: cuenca, degustación, gastronómica

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¿Qué es el “sous-vide”?

La cocina “sous-vide” o cocina al vacío es una técnica culinaria que utilizamos en CCGS para elaborar la gran mayoría de productos que os ofrecemos, cocinamos nuestros productos al vacío (en bolsa de vacío sin aire) y a baja temperatura durante largos tiempos de cocción. Esto hace que nuestros asados de carne, pescado así como las guarniciones y salsas queden jugosos/as, tiernos/as y muy sabrosos/as. Con este método también conseguimos que disfrutes de una larga caducidad sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante químico.

En definitiva te damos un producto natural y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento

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