Diseñando una Carta #1

Martes 15 de Julio, hemos empezado las pruebas de degustación de 10 de nuestros productos para el diseño de nuevas cartas en un restaurante del sur de Madrid, el cual os anunciaremos cuando todo quede terminado.

Entre otras cosas hicimos nuestro Bacalao Confitado.

Y el estupendo tournedó de Salmón Noruego.

Del cual también tenéis un video que grabamos cuando estaba en plancha y sin ningún tipo de aceite a fuego medio, quedo listo en 3 “minutos.