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¿Quién es Jordi Roca? 1
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Equipo CCGS
lunes, 16 octubre 2017 / Publicado en Cocina, Chefs, Escuelas, Restaurantes

¿Quién es Jordi Roca?

Jordi Roca es, sin duda, una de las figuras gastronómicas más representativas del país. En efecto, se ha convertido con su propio esfuerzo en uno de los referentes mundiales de la gastronomía en general y de la repostería en particular. Desde CCGS y desde nuestro propio compromiso con la gastronomía de calidad, queremos dedicarle un
Celler Can RocaChefsConsejosJordi RocaQuinta gamaRepostería
Martín Berasategui: top chef 2
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lunes, 25 septiembre 2017 / Publicado en Cocina, Chefs, Escuelas, Reflexiones

Martín Berasategui: top chef

Sin duda, Martín Berasategui es uno de los principales chef del país. Cuenta con ocho estrellas Michelín, un récord absoluto entre los cocineros de nuestro país. Dichos galardones responden a una trayectoria larga y de continua consolidación. En efecto, hablar de Martín Berasategui es hablar de uno de los causantes del concepto y el caché actual
Chef famososChefscocinaEscuelasMartín Berasateguiproductos
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lunes, 12 junio 2017 / Publicado en Cocina, Escuelas, Formación

Escuelas de cocina: las más destacadas para profesionales

Las escuelas de cocina son una de las aliadas más importantes en la formación de un aprendiz de cocina y de un profesional consolidado. Afortunadamente, la cocina se ha convertido en una rama profesional y rigurosa con el paso de los años. Eso hace que todos los profesionales dedicados a ella no puedan permitirse el
cocinaEscuelasFormaciónsugerencias

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