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La introducción de la gastronomía portuguesa en España 1
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Equipo CCGS
lunes, 16 abril 2018 / Publicado en Cocina, Eventos

La introducción de la gastronomía portuguesa en España

La gastronomía portuguesa está empezando a arrancar motores a nivel mundial. Una de las alternativas más interesantes de los últimos tiempos consiste en el proyecto «Taste Portugal». Es un intento por revalorizar y dar a conocer la gastronomía portuguesa que, hasta la fecha, ha sido una de las grandes olvidadas de la gastronomía mundial en
cocina portuguesaConsejosgastronomía portuguesaNovedadesrecetastaste portugal
Mercamadrid pescados y mucho más 2
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Equipo CCGS
miércoles, 07 junio 2017 / Publicado en Cocina, Eventos

Mercamadrid pescados y mucho más

Para todos los profesionales de la industria en España, Mercamadrid es sin duda un punto de referencia. Es sobre todo conocido por su variedad en pescados. Sin embargo debemos acompañar el título con una entrada que le haga honor: Mercamadrid pescados y muchísimo más. Hasta el cierre de la lonja de Tokyo, Mercamadrid era la
cocinaMercadosproductos
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Equipo CCGS
lunes, 24 abril 2017 / Publicado en Eventos

El mejor restaurante del mundo 2017: Eleven Madison Park

El mejor restaurante del mundo del 2017 es el Eleven Madison Park que lidera el chef Daniel Humm. ¿Quién lo dice? Pues la lista de los cincuenta mejores restaurantes del mundo The World’s 50 Best, los llamados Oscar de la gastronomía. El restaurante Eleven Madison Park da el relevo al restaurante italiano Osteria Francescana de
eventomejor restaurante del mundopremio
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Equipo CCGS
miércoles, 12 abril 2017 / Publicado en Eventos

El Salón de Gourmets 2017: una feria de alimentación y bebidas de calidad para no perderse

El Salón de Gourmets lleva treinta y una ediciones. ¿Qué significa eso? Pues que no hay dudas de que es un evento exitoso al que no podéis faltar. El Salón de Gourmets es la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que Europa reconoce como el evento más importante en el sector de los
eventoferiaproductos
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Elaboramos productos de cuarta y quinta gama para la cocina de ensamblaje:
Carnes, Pescados, Vegetales, Entrantes y Salsas

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¿Qué es el “sous-vide”?

La cocina “sous-vide” o cocina al vacío es una técnica culinaria que utilizamos en CCGS para elaborar la gran mayoría de productos que os ofrecemos, cocinamos nuestros productos al vacío (en bolsa de vacío sin aire) y a baja temperatura durante largos tiempos de cocción. Esto hace que nuestros asados de carne, pescado así como las guarniciones y salsas queden jugosos/as, tiernos/as y muy sabrosos/as. Con este método también conseguimos que disfrutes de una larga caducidad sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante químico.

En definitiva te damos un producto natural y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento

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