Joaquín Baeza nombrado mejor cocinero del año

El V Concurso Cocinero del Año, lo ha ganado Joaquín Baeza Rufete durante la clausura de Alimentaria 2014.

Tras más de 5 horas de preparación y una carrera clasificadora que comenzó hace 17 meses, ha sido proclamado hoy ganador de la final disputada con otros cuatro concursantes.

• El segundo clasificado del concurso ha sido Albert Ortiz Lazaro, del restaurante Axol en Cabrils (Barcelona)
• El tercer clasificado del concurso ha sido Chema Soler Pastor, del restaurante La Gastro-Croqueteria en Madrid

Con unos premios de 6000 €, 3000 € y 1500 € respectivamente culmina este maratoniano concurso donde se han evaluado no solo las técnicas culinarias utilizadas, si no la manera de trabajar de los finalistas, su limpieza, manipulación, camaradería dentro de la cocina.

En esta final también han competido Adrián Bosch, del restaurante Tiziano en Arona (Tenerife) y Asier Alcalde, del restaurante Laia en Hondarribia (Guipúzcoa)

Joaquín Baeza ha tenido unas palabras de agradecimiento para Margin berasategui, que ha formado parte del jurado en este concurso.

lo primero que me dijo es que yo valgo mucho, después de que en la escuela donde había estudiado me hubieran dicho que no haría nada en la profesión