En Madrid va a celebrarse durante este mes de mayo una feria del pulpo que va a dejar a la altura que se merece a este gran producto. Y es que aunque la mayoría de las personas lo desconocen, lo cierto es que en Madrid se consume tanto pulpo como en Galicia. Desde CCGS queremos hablarte un poco más de esta feria del pulpo. Como expertos en gastronomía y restauración no podíamos faltar a la cita.
Feria del pulpo…en Madrid
La feria del pulpo que va a celebrarse en Madrid durante este mes de mayo tiene muchos motivos para existir. El primero de ellos tal y como hemos dicho es que los madrileños consumen de media tanto pulpo como los propios gallegos. En concreto, 5000 kg de pulpo al día. Ciertamente una cifra escandalosa que convierte a Madrid en la patria (como de tantas otras preparaciones) de acogida de este manjar.
Así pues, hasta el próximo 15 de mayo se hará dicha feria del pulpo donde este no será el único protagonista. Se trata de un concurso en el que van a participar 67 restaurantes. Y es que aunque esta feria del pulpo se organiza todos los años este año su presencia ha aumentado, y sus participantes también. Se premiará en dicha feria a las mejores preparaciones de pulpo en general; sin embargo, habrá premio para los mejores tres platos y las mejores tapas.
Ourense la protagonista indiscutible
Podríamos decir que esta feria del pulpo de Madrid tiene en realidad como interés el ir arrancando motores para la feria del pulpo gallega por excelencia. Nos referimos a la feria de agosto y que tendrá a la feria de Caraballiño como capital gastronómica nacional. Hay que destacar que este año trae una novedad que como profesionales de la gastronomía nos parece de lo más acertado.
La ruta arrancará con un encuentro en el punto de llegada del pulpo. Esto es, arrancará prácticamente en la misma lonjal. Se entiende que en esta feria del pulpo se quieren promocionar las buenas prácticas. Tal y como siempre decimos en CCGS el producto debe ser cuidado desde el origen. Por eso precisamente empieza ahí «Pulpo Pasión».
Es por ello que nuestro compromiso con la cocina pasa por mantenerte informado de todas las novedades. Igualmente, podemos ofrecerte otros artículos especializados sobre algunos productos. También tratamos de su historia, sociología o importancia a nivel cultural. El compromiso de CCGS va más alla de lo sous vide. Va más allá de nuestras preparaciones de quita gama.
Por eso mismo queremos invitarte a visitar nuestro catálogo. En él podrás encontrar la más amplia variedad de productos de quinta gama. En CCGS podemos ayudarte a llegar al éxito a través de un producto de calidad servido con los máximos estándares posibles. Tú mismo puedes comprobarlo por ti mismo o a través de nuestros comentarios. Conoce un poco más acerca de la técnica sous vide y de la gastronomía de quinta gama en general. Te sorprenderás y nosotros estaremos encantados de enseñártelo. Deja tus comentarios si tienes dudas o sugerencias.
