Hoy queremos hablar de restaurantes originales. En CCGS defendemos que una propuesta coherente y sencilla para un restaurante es siempre una fórmula de éxito. Esto puede suponer en muchos casos una apuesta que puede salir bien o mal. Un ejemplo a favor sería el DiverXo, con su peculiar decoración y sus propuestas renovadoras. Sin embargo, también hay casos en los que la idea o el concepto de un restaurante puede resultar más bien extraño. Lo dejamos a juicio de cada uno. Con el propósito de mostraros algunos de los espacios más orginales del mundo gastronómico hemos preparado esta entrada con algunos de los restaurantes más “originales” que se pueden encontrar.
Restaurantes originales: Japón, capital de lo extravagante
Japón es sin duda uno de los países con mejor y más genuina tradición culinaria. Es de hecho un territorio donde tradición y modernidad van de la mano. Esto, aplicado al mundo culinario da como resultado ofertas muy dispares, quizás demasiado dispares entre ellas. Lo freak ha ido ganando peso en una generación despreocupada en muchos casos por la tradición nipona. En consecuencia, han aparecido restaurantes que proponen más una experiencia de entretenimiento que un buen menú. Este concepto aún no está muy presente en Europa. Sin embargo, es posible que llegue en no mucho tiempo.
Un restaurante inspirado en Alicia en el País de las Maravillas
La cadena de restaurantes Diamond Dining ha abierto ya varios de estos establecimientos. Hasta donde sabemos, de momento existen en Tokyo y Osaka. Ciertamente sus detalles son muy cuidados. La ambientación pretende recrear todo el universo de Lewis Carroll hasta el más mínimo detalle. Es ciertamente un gran atractivo si visitamos Japón: merecerá la pena. Respecto al menú, en este caso sí podemos decir que está a la altura. La elaboración de sus platos destaca por una buena presentación (también inspirada en el mundo de fantasía) y buena variedad. En Madrid se puede disfrutar de una experiencia similar.
Otras propuestas más extravagantes
En las grandes ciudades de Japón parece haberse impuesto el concepto de “inventar por inventar”. Esto no ocurre sólo en el mundo culinario. Japón es el país de la inventiva en general, sea una idea buena o mala. Aplicado al sector de la restauración podemos encontrar restaurantes originales (con grandes comillas) en toda su geografía.
Por ejemplo, un restaurante que nos asignará una celda y una mesita para disfrutar de un menú como en una cárcel. El camarero será un carcelero y toda la atmósfera recreará la situación.
En otras propuestas podremos ser atendidos por robots, androides que bailan, sirven y hacen de todo. Estaremos rodeados de luces de neón y en general de un ambiente bastante “atípico“.
Restaurantes originales: fuera de Asia
Ithaa es un restaurante situado en las Islas Maldivas. Su propuesta es espectacular: situar su restaurante en un túnel subacuático. Enclavado en un entorno tropical, los colores de los que se pueden disfrutar en este restaurantes son simplemente mágicos.
Otra de lsa propuestas que os traemos es el Dans le Noir. Fue implantado primero en París. Sin embargo, hoy en día ya podemos visitar su propuesta en Barcelona. Se trata de un restaurante donde la experiencia culinaria se da a ciegas. El concepto que propone este destacado entre los restaurantes originales es desactivar el sentido de la vista para potenciar los demás. Con ello se consigue según ellos disfrutar al máximo de la experiencia. Por lo demás, el menú es bastante bueno. No es sólo una curiosidad culinaria, es un sitio donde también podremos comer bien.
Esperamos que estas propuestas os hayan animado a probar cosas distintas. EN CCGS estamos comprometidos con la calidad y con la innovación en el sector gastronómico. Por ello, queremos proponeros una vuelta por nuestro espacio gastronómico. En él podréis encontrar los mejores productos para ayudar al éxito de vuestro negocio.