El Restaurante Montia elegido como ganador del Premio Cocinero Revelación 2014 en Madrid Fusión.
Madrid Fusión que reconoce y valora la labor de los restaurantes con una trayectoria ascendente en el transcurso del 2013, ha premiado decidido otorgar el Premio Cocinero Revelación 2014 al restaurante Montia, en San Lorenzo del Escorial, Madrid, reconociendo que este año la votación ha sido mas ajustada que en ediciones pasadas por el nivel que se tenia.
Un jurado formado por mas de 40 representantes de la prensa gastronómica especializada española ha premiado a Daniel Ochoa y Luis Moreno, convirtiéndose en una referencia esencial dentro de la cocina española.
Montia, un restaurante donde elaboran una cocina desfendada, moderadamente creativa y basada en los productos del entorno que sorprende a toda aquella persona que se sienta a degustar cualquiera de sus creaciones que se ofrecen en este joven restaurante.
Según declaraciones de Daniel Ochoa y Luis Moreno, ha sido una sorpresa para ellos, teniendo en cuenta que el resto de finalistas, han podido ser merecedores de este premio.
Nos ha tocado a nosotros, pero podría decirte 20 o 30 nombres de cocineros jóvenes españoles muy talentosos y que le están echando mucho valor
En segundo lugar
Han quedado Regueiro (Asturias) y Mas de Torrent (Girona), quienes han logrado un reconocimiento ex aequo, por queda empatados en puntos y méritos ante la crítica.
