La introducción de la gastronomía portuguesa en España 1
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lunes, 16 abril 2018 / Publicado en Cocina, Cocina al vacío, Eventos, Formación, Ingredientes, Negocio, Novedades

La introducción de la gastronomía portuguesa en España

La gastronomía portuguesa está empezando a arrancar motores a nivel mundial. Una de las alternativas más interesantes de los últimos tiempos consiste en el proyecto “Taste Portugal”. Es un intento por revalorizar y dar a conocer la gastronomía portuguesa que, hasta la fecha, ha sido una de las grandes olvidadas de la gastronomía mundial en
Algunos consejos para llenar tu restaurante 2
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miércoles, 22 noviembre 2017 / Publicado en Cocina, Consejos, Negocio

Algunos consejos para llenar tu restaurante

Desde CCGS queremos darte algunos consejos que te ayudarán a llenar tu restaurante.  Se trata de algunos principios que contribuirán a incrementar tu clientela y tu atractivo. Igualmente, algunos de ellos tienen como intención hacer de tu restaurante un sitio más sugerente. Desde el punto de vista gastronómico y también desde el punto de vista de la fidelización
Pescado: todo lo que hay que saber 3
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lunes, 23 octubre 2017 / Publicado en Cocina, Consejos, Negocio

Pescado: todo lo que hay que saber

Hoy queremos hablar del pescado. Como profesionales de la gastronomía en general, y de la quinta gama en particular, desde CCGS nos gusta contribuir a una cultura de calidad en lo relativo a ellas. Con dicho propósito es con el que hacemos este artículo que se une a la lista de los que ya hemos