Lomo de Bacalao Confitado

En caja de 16 Unidades

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Información de Producto

  • Nombre: Lomo de Bacalao Confitado
  • Marca: CCGS Sous Vide
  • Gama: Vgama,Horeca, Pescados

Características

  • Contenido: 250gr, 300gr
  • Formato: Bolsa de Vacío
  • Conservación : Refrigerado entre 2 ºc y 8 ºc

Ingredientes y nutrición

INGREDIENTES: BACALAO , ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA .

ALÉRGENOS: Pescado.

VALORES NUTRICIONALESPor 100 gr
VALOR ENERGETICO450,97 kJ / 107,84 kcal
GRASAS5,88 g
– DE LA CUALES SATURADAS0 g
– DE LAS CUALES MONOINSATURADAS0 g
– DE LAS CUALES POLIINSATURADAS0 g
HIDRATOS DE CARBONO0 g
– DE LOS CUALES AZÚCARES0 g
FIBRA ALIMENTARIA0 g
PROTEINAS13,73 g
SAL0 g

¿Como se prepara?

1º  Si el producto se encuentra congelado, descongelar mínimo 24 h antes en frigorífico
2º Para Regenerar el producto podemos:

  • Seleccionamos las raciones que queramos utilizar y descongelamos en frigorífico con un mínimo de 24 horas antes de su utilización.
  • Retiramos la bolsa de vacío y regeneramos nuestro producto en el Horno, plancha o sartén durante 4 Minutos a 190ºc aproximadamente.
  • Una vez regenerado ya puedes conformar tu receta ensamblando el resto de ingredientes que conforman tu plato y decorar al gusto.
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