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Productos cuarta gama

Productos cuarta gama

Consisten en carnes, pescados, frutas y verduras frescas; preparadas para ser utilizadas en la cocina, ya que están sometidas a procesos como selección, lavado, pelado, cortado y envasado.

En este caso, es necesario mantener rigurosamente la temperatura en frío, pero sin llegar al punto de congelación. De esta manera, conseguimos que el alimento mantenga su calidad y frescura.

Los productos de cuarta gama son más perecederos que los de quinta, incluso más que el producto fresco. La rotura de su envase y el consecuente contacto del producto con el aire lleva a un rápido deterioro del producto, ya sea por la oxidación o por el contacto con microorganismos. Por eso, es importante que el envase permanezca cerrado y sin roturas durante su almacenamiento y transporte.

Nuestras carnes y pescados en porciones, así como cortes de mariscos, son perfectos para raciones individuales, de manera que suponen un gran ahorro de costes y tiempo en la cocina de un restaurante. Nuestros productos son conservados, distribuidos y comercializados bajo cadena de frío y están listos para ser consumidos con procesos de preparación simple.

Algunos de nuestros productos de cuarta gama son hamburguesas de vacuno 100 %, dados de solomillo de vacuno, tartar de gamba o tournedó de salmón noruego. Estamos especializados en carnes, pescados y mariscos, preparados en cómodas porciones listos para utilizar en la cocina. Son ideales si se quiere ofrecer al cliente una mayor frescura y autenticidad en el producto, sin tener por ello pérdidas, ya que disponemos de porciones individuales y distintos gramajes.

Para el transporte de nuestros productos utilizamos empresas de renombre en el transporte de alimentos a temperatura controlada en frío positivo y negativo, garantizamos los tiempos de entrega y su cadena de frío en toda la península desde que nuestros productos salen del almacén.

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