cocina de mercado
miércoles, 11 abril 2018 / Publicado en Cocina, Consejos, Ingredientes, Reflexiones, Restaurantes
Hoy buscamos alternativas gastronómicas sanas, saludables y bien de precio. Hablamos de gastronomía sostenible o de productos orgánicos, pero quizás la solución esté más cerca de lo que pensamos. La cocina de mercado, esa gran desconocida para muchos, ofrece una opción bien de precio y un producto de calidad. Te explicamos con más detalle en
alimentos sostenibles
miércoles, 10 enero 2018 / Publicado en Ingredientes, Productos
Los alimentos sostenibles destacan por ser respetuosos con el entorno. Entendido así, nos referiremos al ecosistema natural, pero también a los derechos sociales de los productores.  Frente al individualismo de la producción industrial, se busca que los beneficios reviertan en el lugar de origen. Si bien siempre es bonito contribuir a un mundo más justo,