cocina de mercado
miércoles, 11 abril 2018 / Publicado en Cocina, Consejos, Ingredientes, Reflexiones, Restaurantes
Hoy buscamos alternativas gastronómicas sanas, saludables y bien de precio. Hablamos de gastronomía sostenible o de productos orgánicos, pero quizás la solución esté más cerca de lo que pensamos. La cocina de mercado, esa gran desconocida para muchos, ofrece una opción bien de precio y un producto de calidad. Te explicamos con más detalle en
cocido madrileño
lunes, 09 abril 2018 / Publicado en Ingredientes, Recetas, Regiones
El cocido madrileño es un buen plato para las épocas frescas y aún puedes disfrutarlo en gran cantidad de tabernas madrileñas. Si bien es cierto que la tradición es servirlo en el menú del día de los miércoles, hay locales que se han especializado en este plato para ofrecerlo todos los días. También ha dejado
churrasco
lunes, 12 marzo 2018 / Publicado en Ingredientes, Recetas
Bajo la denominación de churrasco nos referimos a distintos cortes de carne que se preparan en España y Latinoamérica. Aunque este plato ya se citaba en el siglo XV, es en el Nuevo Mundo donde tiene más popularidad. Por este motivo, se ha convertido en especialidad nacional en Argentina o Uruguay y es un buen