cocina de mercado
miércoles, 11 abril 2018 / Publicado en Cocina, Consejos, Ingredientes, Reflexiones, Restaurantes
Hoy buscamos alternativas gastronómicas sanas, saludables y bien de precio. Hablamos de gastronomía sostenible o de productos orgánicos, pero quizás la solución esté más cerca de lo que pensamos. La cocina de mercado, esa gran desconocida para muchos, ofrece una opción bien de precio y un producto de calidad. Te explicamos con más detalle en
jalapeño
lunes, 05 marzo 2018 / Publicado en Productos
Sabemos por tradición histórica que México es sinónimo de elaborar comida picante. Los chiles son uno de los productos más consumidos, pero hay una gran variedad dentro de esta categoría según lo que busques. Podemos destacar las variedades tabasco, chipotle, amashito y jalapeño. De todas formas, hay que decir que, hoy, estas variedades se cultivan en todo
alimentos sostenibles
miércoles, 10 enero 2018 / Publicado en Ingredientes, Productos
Los alimentos sostenibles destacan por ser respetuosos con el entorno. Entendido así, nos referiremos al ecosistema natural, pero también a los derechos sociales de los productores.  Frente al individualismo de la producción industrial, se busca que los beneficios reviertan en el lugar de origen. Si bien siempre es bonito contribuir a un mundo más justo,