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¿Dónde disfrutar del mejor cocido madrileño?
lunes, 09 abril 2018
El cocido madrileño es un buen plato para las épocas frescas y aún puedes disfrutarlo en gran cantidad de tabernas madrileñas. Si bien es cierto que la tradición es servirlo en el menú del día de los miércoles, hay locales que se han especializado en este plato para ofrecerlo todos los días. También ha dejado
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La aportación islámica a la cocina tradicional española
miércoles, 04 abril 2018
La gastronomía tradicional española es un conjunto de tradiciones, alimentos y platos que se han popularizado a lo largo del tiempo. La presencia musulmana en España, que se extendió durante ocho siglos, ha influido decisivamente en la cocina del país. Dejando a un lado las nuevas aportaciones de la población inmigrante y de la globalización
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José Andrés, un embajador de la cocina española
lunes, 27 noviembre 2017
La cocina española ha ganado en importancia y activos en los últimos años. Esto es ya de hecho un punto constatable que ha sido responsable de que la cocina española sea una de las más influyentes a nivel mundial. Entre otras figuras, queremos destacar la importancia que José Andrés ha tenido en esto. En efecto, ha sido
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