El cocido madrileño es un buen plato para las épocas frescas y aún puedes disfrutarlo en gran cantidad de tabernas madrileñas. Si bien es cierto que la tradición es servirlo en el menú del día de los miércoles, hay locales que se han especializado en este plato para ofrecerlo todos los días. También ha dejado
La gastronomía tradicional española es un conjunto de tradiciones, alimentos y platos que se han popularizado a lo largo del tiempo. La presencia musulmana en España, que se extendió durante ocho siglos, ha influido decisivamente en la cocina del país. Dejando a un lado las nuevas aportaciones de la población inmigrante y de la globalización
La cocina española ha ganado en importancia y activos en los últimos años. Esto es ya de hecho un punto constatable que ha sido responsable de que la cocina española sea una de las más influyentes a nivel mundial. Entre otras figuras, queremos destacar la importancia que José Andrés ha tenido en esto. En efecto, ha sido
Pocos alimentos hay con más mitología que las salchichas, por razones que vamos a comentar. Este producto se utiliza en varios contextos aunque, en las últimas décadas, se popularizó en España como comida rápida. En las grandes ciudades como Barcelona y Madrid algunos bares se especializaron en preparar estos bocadillos. La ventaja es que, en