La cocina japonesa tiene en el sushi uno de sus pilares fundamentales. Es un plato que reúne lo que serían todas las características de ese carácter japonés para la cocina y, en general, para toda la vida: diminuto, minimalista, trabajado y protocolario. El sushi no es arroz cocido con vinagre y algo encima. Si piensas
Os presentamos hoy un documental muy interesante en referencia a la cocina japonesa. En concreto, se trata de un documental que narra la preparación de un menú para un restaurante de alta cocina japonés. En la isla de Naruto, el Chef Koyama se esmera con cada uno de sus platos hasta límites inimaginables. Y es
Os traemos un post sobre una de las cocinas en el mundo que más curiosidad despierta a los foodie: la cocina japonesa. Se trata de una cocina con una gran identidad y una raigambre cultural profunda. Además, no nos equivocaremos si decimos que la cocina japonesa es la que más protocolo, criterios, reglas e incluso
