cocina de mercado
miércoles, 11 abril 2018 / Publicado en Cocina, Consejos, Ingredientes, Reflexiones, Restaurantes
Hoy buscamos alternativas gastronómicas sanas, saludables y bien de precio. Hablamos de gastronomía sostenible o de productos orgánicos, pero quizás la solución esté más cerca de lo que pensamos. La cocina de mercado, esa gran desconocida para muchos, ofrece una opción bien de precio y un producto de calidad. Te explicamos con más detalle en
CCGS - Qué son los buddha bowl y por qué están de moda
lunes, 19 marzo 2018 / Publicado en Cocina, Ingredientes, Novedades
Es un hecho que los Buddha Bowl se han puesto de moda. En CCGS siempre estamos al tanto de todas las innovaciones y tendencias gastronómicas con la intención de poder contároslas en este vuestro blog. Es por ello que hoy queremos hablaros de los Buddha Bowl y de sus posibilidades en el mundo de la restauración.
fibra
miércoles, 07 marzo 2018 / Publicado en Consejos, Ingredientes
La fibra es un componente que está en varios alimentos vegetales. Curiosamente, aunque no es un nutriente porque no se metaboliza, tiene varios efectos positivos para el organismo. Dentro de la filosofía de comer productos naturales, las propiedades que tiene este componente son muy beneficiosas. Por esta razón, aunque en cantidades moderadas y teniendo en