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Cazuela de Presa confitada con salsa de queso y miel 1
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Equipo CCGS
domingo, 15 septiembre 2019 / Publicado en Noticias

Cazuela de Presa confitada con salsa de queso y miel

Hoy vamos a disfrutar elaborando esta Cazuela de Presa confitada con patatas y champiñones de manera fácil y rápida utilizando los siguientes ingredientes: Nuestra Presa Confitada 200 gr (V gama >) X 2 Und Patata para freír 200 gr Champiñones 150 gr Beicon en dados 80 gr ½ Puerro 3 cucharadas soperas de Miel 250
confitadaPresarecetas
Milhoja de Presa Confitada y Manzana 4
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Equipo CCGS
lunes, 23 enero 2017 / Publicado en Noticias

Milhoja de Presa Confitada y Manzana

Milhojas de Presa confitada con Manzana y Quenelle de Calabaza. Milhojas de Presa con Manzana Reineta Ingredientes para este plato: 1 Presa confitada CCGS 180/200 gr 1 Manzana Reineta Azúcar moreno 150 gr Calabaza 5 gr de Curry 10 gr AOVE Sal Pimienta Miel Romero Preparación de la Presa Confitada: Pre cortamos la ración de
confitadamanzanaPresa
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Equipo CCGS
jueves, 03 noviembre 2016 / Publicado en Noticias

Costilla Confitada a Baja Temperatura

Esta la primera muchas pruebas para el nuevo producto que incorporamos en el catálogo de 2017 Se trata de una Costilla de Vacuno confitada a baja temperatura durante mas de 16 horas, queda especialmente suculenta y sabrosa. Ideal para terminarla en Grill con vuestra mejor salsa :). Esperamos que os guste tanto como a nosotros!
baja temperaturaconfitadacostillavacuno
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Elaboramos productos de cuarta y quinta gama para la cocina de ensamblaje:
Carnes, Pescados, Vegetales, Entrantes y Salsas

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ATENCIÓN AL CLIENTE

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¿Qué es el “sous-vide”?

La cocina “sous-vide” o cocina al vacío es una técnica culinaria que utilizamos en CCGS para elaborar la gran mayoría de productos que os ofrecemos, cocinamos nuestros productos al vacío (en bolsa de vacío sin aire) y a baja temperatura durante largos tiempos de cocción. Esto hace que nuestros asados de carne, pescado así como las guarniciones y salsas queden jugosos/as, tiernos/as y muy sabrosos/as. Con este método también conseguimos que disfrutes de una larga caducidad sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante químico.

En definitiva te damos un producto natural y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento

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