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Tag: Consejos

¿Qué tipos de vegetarianismo existen? 1
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lunes, 23 abril 2018 / Publicado en Cocina, Cocina al vacío, Consejos, Restaurantes

¿Qué tipos de vegetarianismo existen?

Desde CCGS y desde la vocación que nos caracteriza y que nos hace querer ofrecerte siempre lo mejor, deseamos confeccionar un artículo que desgrane los tipos de vegetarianismo. En efecto, lo hacemos con la intención de ayudarte si tienes un negocio. Y es que en demasiadas ocasiones sucede que desconocemos cuáles son las especificidades en
ConsejosproductosRestaurantesSous VideVegetalesvegetarianismo
La introducción de la gastronomía portuguesa en España 2
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Equipo CCGS
lunes, 16 abril 2018 / Publicado en Cocina, Cocina al vacío, Eventos, Formación, Ingredientes, Negocio, Novedades

La introducción de la gastronomía portuguesa en España

La gastronomía portuguesa está empezando a arrancar motores a nivel mundial. Una de las alternativas más interesantes de los últimos tiempos consiste en el proyecto “Taste Portugal”. Es un intento por revalorizar y dar a conocer la gastronomía portuguesa que, hasta la fecha, ha sido una de las grandes olvidadas de la gastronomía mundial en
cocina portuguesaConsejosgastronomía portuguesaNovedadesrecetastaste portugal
Cocina al vacío en casa, ¿es posible? 3
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Equipo CCGS
jueves, 22 marzo 2018 / Publicado en Cocina, Cocina al vacío, Consejos

Cocina al vacío en casa, ¿es posible?

La cocina al vacío es en general una técnica que tiene muchas ventajas. Sin embargo, parece difícil poder llevar a cabo este método en nuestra propia casa. Desde CCGS queremos desmentir este mito y demostrar que incluso en casa podemos beneficiarnos de todas las cosas buenas que tiene una forma de cocinado que ha revolucionado
cicna en casacocina al vacíoConsejosGastronomíaSous Vide
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