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El mejor restaurante en Trip Advisor 1
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Equipo CCGS
miércoles, 21 febrero 2018 / Publicado en Cocina

El mejor restaurante en Trip Advisor

El mejor restaurante en Trip Advisor no es el que te esperabas, definitivamente. Desde CCGS te hemos avisado antes de que prosigas en este artículo de que la realidad supera a la ficción en muchos casos. Como profesionales de la restauración y en gran medida como consecuencia del contacto que nuestro propio oficio nos hace
actualidadcuriosidadesel mejor restauranteNoticiasRestaurantesTrip Advisor
David de Jorge: Robin Food... ¡Viva Rusia! 2
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Equipo CCGS
miércoles, 27 septiembre 2017 / Publicado en Cocina, Chefs

David de Jorge: Robin Food… ¡Viva Rusia!

David de Jorge, más conocido como Robin Food, es un auténtico monstruo de la cocina. Lo más conocido de él es, sin embargo, su espectacular cambio físico. Un espectacular cambio debido precisamente a un largo y bien llevado régimen. David de Jorge se ha convertido ahora en «bigote de gamba» según él mismo se da
ChefscocinacuriosidadesDavid de Jorgehistoria
Dulce sibarita...¡cocinar con chucherías! 3
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Equipo CCGS
lunes, 26 junio 2017 / Publicado en Cocina, Alimentos

Dulce sibarita…¡cocinar con chucherías!

Hoy vamos a hacer un artículo algo atípico que consistirá en el papel que pueden cumplir las chuches en la gastronomía. Sí, queridos Foodies, tal y como os demostraremos, es posible cocinar con chucherías. Quizás constituya una excelente alternativa para aquellos que quieran aprender a cocinar. Muchas veces no saber cocinar quiere decir que se
alimentosChefscuriosidades
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Equipo CCGS
jueves, 20 abril 2017 / Publicado en Noticias

Debates gastronómicos: los más sonados

Nos apasionan los debates gastronómicos. En gastronomía podemos decir que siempre hay dos clases de personas: los que hacen esto o los que hacen lo otro. Entre el «esto» podríamos decir «los que añaden cebolla a la tortilla de patata» y en el «otro» los que no. Temas tan trascendentes para nuestra cocina que pasan por
ConsejoscuriosidadesEnsaladas
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Elaboramos productos de cuarta y quinta gama para la cocina de ensamblaje:
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¿Qué es el “sous-vide”?

La cocina “sous-vide” o cocina al vacío es una técnica culinaria que utilizamos en CCGS para elaborar la gran mayoría de productos que os ofrecemos, cocinamos nuestros productos al vacío (en bolsa de vacío sin aire) y a baja temperatura durante largos tiempos de cocción. Esto hace que nuestros asados de carne, pescado así como las guarniciones y salsas queden jugosos/as, tiernos/as y muy sabrosos/as. Con este método también conseguimos que disfrutes de una larga caducidad sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante químico.

En definitiva te damos un producto natural y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento

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