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lunes, 24 abril 2017 / Publicado en Eventos

El mejor restaurante del mundo 2017: Eleven Madison Park

El mejor restaurante del mundo del 2017 es el Eleven Madison Park que lidera el chef Daniel Humm. ¿Quién lo dice? Pues la lista de los cincuenta mejores restaurantes del mundo The World’s 50 Best, los llamados Oscar de la gastronomía. El restaurante Eleven Madison Park da el relevo al restaurante italiano Osteria Francescana de
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miércoles, 12 abril 2017 / Publicado en Eventos

El Salón de Gourmets 2017: una feria de alimentación y bebidas de calidad para no perderse

El Salón de Gourmets lleva treinta y una ediciones. ¿Qué significa eso? Pues que no hay dudas de que es un evento exitoso al que no podéis faltar. El Salón de Gourmets es la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que Europa reconoce como el evento más importante en el sector de los
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lunes, 03 abril 2017 / Publicado en Eventos

Los eventos culinarios como una oportunidad de compartir experiencias y hacer networking

Por suerte, los eventos culinarios están a la orden del día tanto a nivel nacional como internacional. Posiblemente, esto se debe a que la celebración de este tipo de reuniones redunda en beneficios para todos sus participantes. Actualmente, los eventos culinarios son el sitio perfecto donde compartir experiencias, darse a conocer, aprender de los “gurús”
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Equipo CCGS
lunes, 27 marzo 2017 / Publicado en Chefs, Eventos

Premios gastronómicos que incentivan el buen hacer culinario

Existen numerosos premios gastronómicos que incentivan el buen hacer culinario. Esto nos alegra enormemente. Desde nuestro punto de vista, tales iniciativas incentivan el buen hacer culinario e impulsan la creatividad. Cada año se publica una lista con los cincuenta mejores restaurantes del mundo, «The World’s 50 Best Restaurants». Por supuesto, ser parte de ese listado
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Elaboramos productos de cuarta y quinta gama para la cocina de ensamblaje:
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¿Qué es el “sous-vide”?

La cocina “sous-vide” o cocina al vacío es una técnica culinaria que utilizamos en CCGS para elaborar la gran mayoría de productos que os ofrecemos, cocinamos nuestros productos al vacío (en bolsa de vacío sin aire) y a baja temperatura durante largos tiempos de cocción. Esto hace que nuestros asados de carne, pescado así como las guarniciones y salsas queden jugosos/as, tiernos/as y muy sabrosos/as. Con este método también conseguimos que disfrutes de una larga caducidad sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante químico.

En definitiva te damos un producto natural y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento

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