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El Mercado de San Miguel vuelve a abrir sus puertas
jueves, 05 agosto 2021
El Mercado de San Miguel no es un mercado cualquiera, sino uno de los lugares más icónicos de la capital de España. Es un lugar que ha visto como las restricciones por la pandemia lo mantenían cerrado durante varios meses. Aunque en Madrid no se ha abandonado por completo a los negocios locales, si es
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Historia de la ensalada y recetas
lunes, 14 mayo 2018
Cuando pensamos en las ensaladas, hacemos la asociación de un plato simple y sin mucha historia. Nada más lejos de la realidad. Esta preparación gastronómica data de época persa, popularizada por los romanos y hoy ha recuperado protagonismo. En este artículo, haremos un recorrido histórico por este plato y las posibilidades que hoy te ofrece como alimento de
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Principios básicos de la gastronomía china
miércoles, 09 mayo 2018
La gastronomía china se popularizó en España en la década de 1980. Hoy, no existe ciudad o barrio de una gran urbe que no cuente con un restaurante especializado en estos platos. Erróneamente, se tiende a pensar en esta gastronomía como sinónimo de low cost cuando, en realidad, es mucho más compleja. En el artículo
