Así es, hoy tenemos que dar una triste noticia que afecta a todo el mundo de la gastronomía en general. Nos referimos a la triste noticia de que ha muerto Paul Bocuse, sin duda una de las figuras más influyentes de todo el siglo XX. Desde CCGS y nuestro compromiso con los profesionales de la restauración queremos
David de Jorge, más conocido como Robin Food, es un auténtico monstruo de la cocina. Lo más conocido de él es, sin embargo, su espectacular cambio físico. Un espectacular cambio debido precisamente a un largo y bien llevado régimen. David de Jorge se ha convertido ahora en «bigote de gamba» según él mismo se da
Podríamos decir que, además de Arzak, Pedro Subijana es una de las piezas clave para entender la evolución gastronómica de nuestro país. En efecto, este cocinero donostiarra (que pasa por ser para muchos el cocinero más influyente de nuestra cocina, por encima de otros como Ferrán Adrià o Quique Dacosta) ha vivido en sus propias