Para todos los profesionales de la industria en España, Mercamadrid es sin duda un punto de referencia. Es sobre todo conocido por su variedad en pescados. Sin embargo debemos acompañar el título con una entrada que le haga honor: Mercamadrid pescados y muchísimo más. Hasta el cierre de la lonja de Tokyo, Mercamadrid era la
Inauguramos una sección dedicada a los mejores mercados para foodies hablando del Mercado de la Boquería. La intención es hacer un repaso de los principales emplazamientos donde un foodie pueda sentirse cómodo. Entre otras cosas, miraremos no solo la calidad de sus productos sino, también, su historia y alguna referencia culinaria que puedan aportar al mundo
