La gastronomía portuguesa está empezando a arrancar motores a nivel mundial. Una de las alternativas más interesantes de los últimos tiempos consiste en el proyecto «Taste Portugal». Es un intento por revalorizar y dar a conocer la gastronomía portuguesa que, hasta la fecha, ha sido una de las grandes olvidadas de la gastronomía mundial en
La cocina está viviendo una revolución sin precedentes en toda la historia de la humanidad. Esto incluye también nuevos productos que aparecen para abrir aún más las posibilidades a nuestro alcance. Hay dos factores que han jugado a favor de que se extienda el uso de nuevos ingredientes y mercancías. De un lado, el comercio
Hoy queremos hablar de restaurantes originales. En CCGS defendemos que una propuesta coherente y sencilla para un restaurante es siempre una fórmula de éxito. Esto puede suponer en muchos casos una apuesta que puede salir bien o mal. Un ejemplo a favor sería el DiverXo, con su peculiar decoración y sus propuestas renovadoras. Sin embargo,
