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Próximamente.. Burguer de Rape 1
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Equipo CCGS
lunes, 08 julio 2019 / Publicado en Noticias

Próximamente.. Burguer de Rape

Estamos ultimando detalles, en muy poco tiempo podréis empezar a disfrutar de la Burger de Rape con Panceta que creemos será una de nuestras mejores hamburguesas de pescado de las diferentes variantes que están a punto de llegar. Suculenta y tremendamente sabrosa …  Aunque si os podemos adelantar varias cosas: Producto de IV Gama  En
4º GamaburguerIV gamapescadorape
El poke, la especialidad hawaiana de moda 2
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Equipo CCGS
lunes, 05 febrero 2018 / Publicado en Noticias

El poke, la especialidad hawaiana de moda

La cocina étnica está de moda porque el público busca alimentos sanos y nutritivos. Durante siglos pasó desapercibida fuera del archipiélago, pero hoy la cocina hawaiana está ganado adeptos. El pescado gana comensales y, como alternativa para ingerir proteína animal en sustitución de la carne, es valorado. El poke es un plato típico hawaiano que
alimentos de quinta gamacocina étnicapescado
Pescado: todo lo que hay que saber 3
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Equipo CCGS
lunes, 23 octubre 2017 / Publicado en Cocina

Pescado: todo lo que hay que saber

Hoy queremos hablar del pescado. Como profesionales de la gastronomía en general, y de la quinta gama en particular, desde CCGS nos gusta contribuir a una cultura de calidad en lo relativo a ellas. Con dicho propósito es con el que hacemos este artículo que se une a la lista de los que ya hemos
cocinaNegociopescadoproductos
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Equipo CCGS
miércoles, 05 julio 2017 / Publicado en Noticias

El alimento de lujo en España

La concepción de lo que es un alimento de lujo ha cambiado mucho, sobre todo en España. En este caso, tenemos que indicar que la cuestión del lujo es, ante todo, terminológica. Como muchas cosas en la vida, deseamos aquello que no tenemos y, cuanto más escasee un tipo de alimento, más lo vamos a
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Elaboramos productos de cuarta y quinta gama para la cocina de ensamblaje:
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¿Qué es el “sous-vide”?

La cocina “sous-vide” o cocina al vacío es una técnica culinaria que utilizamos en CCGS para elaborar la gran mayoría de productos que os ofrecemos, cocinamos nuestros productos al vacío (en bolsa de vacío sin aire) y a baja temperatura durante largos tiempos de cocción. Esto hace que nuestros asados de carne, pescado así como las guarniciones y salsas queden jugosos/as, tiernos/as y muy sabrosos/as. Con este método también conseguimos que disfrutes de una larga caducidad sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante químico.

En definitiva te damos un producto natural y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento

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