Heston Blumenthal y la mudanza Fat Duck cerrara durante seis meses para mudarse a Melbourne en febrero de 2015, donde aprovechara para renovar su cocina y a su vez convertir su espacio australiano en su otro concepto: Dinner by Heston Blumenthal. La estrategia de Blumenthal parece clara, dejara su casa Berkshire las navidades de 2014
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Nacemos como una startup familiar en 2016 elaborando productos de IV y V gama para la cocina de ensamblaje, alimentos diseñados por y para cocineros que establecen una mejora de rendimiento, productividad y versatilidad en cocinas.