El confitado es una técnica de cocina que, si bien tradicionalmente se ha empleado en carnes, también es posible aplicarlo a pescados, verduras e incluso frutas. Es de hecho uno de los trucos de cocina que, si dominas, más satisfacciones te va a reportar. En CCGS somos expertos del confitado. Hasta tal punto que podemos
En Cooking For Foodies tenemos un compromiso con la calidad. Las técnicas de cocina suponen un paso más allá en cuanto a nivel gastronómico. Decenas de ellas fueron desarrolladas por el célebre Ferrán Adrià. Hoy queremos proponeros tres técnicas de cocina que pueden ayudaros a llegar más allá de la cocina. En nuestros productos de
