Origen e Inicios
Somos CCGS Food Lab, una empresa familiar que empezó su andadura en 2016 con el propósito de revolucionar la industria alimentaria. Como startup nos hemos especializado en la elaboración de productos de 4ª y 5ª gama para la cocina de ensamblaje, lo que ha permitido a los chefs aumentar su rendimiento, productividad y versatilidad en cocinas de restaurantes, hoteles, catering y grupos de restauración.
Nuestra filosofía se basa en ofrecer alimentos diseñados por y para cocineros, así entendemos sus necesidades y creamos productos que se adaptan perfectamente a sus exigencias. De esta manera, hemos creado una amplia gama de productos que mejoran el trabajo diario de los profesionales de la cocina y ofrecen una experiencia gastronómica única a sus clientes.
Nos preocupamos por ofrecer productos de alta calidad, seleccionando cuidadosamente las materias primas y aplicando rigurosos controles de calidad en todo el proceso de elaboración. Esto nos permite garantizar la seguridad alimentaria y la satisfacción de nuestros clientes.
En definitiva, gracias a nuestro enfoque innovador y a nuestro compromiso con la calidad y la excelencia, nos hemos convertido en una empresa líder en el sector de la alimentación. Si estás buscando productos de 4ª y 5ª gama para la cocina de ensamblaje, no dudes en confiar en nosotros y en nuestra amplia gama de productos diseñados para satisfacer las necesidades de los chefs más exigentes. ¡Estamos aquí para ayudarte!
HistoryTime
2016
Nacimiento
En enero de 2016, Santi Ranera y Dani Ranera fundaron CCGS Food Lab. Con una amplia experiencia como proveedores de carne en la restauración, nos especializamos en productos de IV y V gama para chefs que buscan mejorar su rendimiento y productividad.2019
Ampliando la oferta
En CCGS Food Lab, durante nuestros inicios nos especializamos en la elaboración de productos de 5ª gama de carne. Sin embargo, en 2019 ampliamos nuestra oferta gastronómica con cortes premium de pescado para nuestra 5ª gama y estrenamos la 4ª gama de carnes y pescados crudos, sin mermas y listos para la intervención del chef.2020
COVID-19
La pandemia que sacudió al mundo entero tuvo un impacto significativo en CCGS Food Lab. Como resultado, nos vimos obligados a llevar a cabo una profunda reestructuración que nos mantuvo sin actividad durante casi un año y medio. Pero gracias a nuestro compromiso y dedicación, logramos superar estos tiempos difíciles y hoy estamos más fuertes que nunca.2022
Nuevo enfoque
Desde que retomamos nuestras operaciones en 2022, en CCGS Food Lab hemos experimentado grandes cambios. Nos hemos expandido y ahora ofrecemos una amplia gama de productos que incluyen guarniciones, salsas, arroces, pastas y deliciosos postres. Todos elaborados con la misma calidad y artesanía que nos distingue.Actualidad
En Continuo crecimiento
En CCGS Food Lab, no nos conformamos con lo que ya tenemos, estamos en constante crecimiento e innovación. Por eso, hemos creado el portal Horeca y un sistema de fidelización que brindan a nuestros clientes un acceso más fácil y rápido a nuestros productos. Además, estamos comprometidos en ofrecer nuevas soluciones a los chefs, tales como la elaboración de fichas técnicas y escandallajes, lo que les permite hacer su trabajo con mayor precisión y eficacia. En resumen, estamos en la vanguardia de la industria alimentaria y continuaremos ofreciendo nuevas herramientas y servicios para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.Misión y Visión
¡Bienvenidos a nuestro universo culinario! Somos un equipo joven y enérgico que se dedica a elaborar y servir la mejor cocina de ensamblaje para los profesionales de la restauración. Nos encanta nuestro trabajo y estamos siempre en busca de nuevas formas de mejorar para poder brindar una experiencia inigualable a nuestros clientes. Nos consideramos expertos en el arte de la cocina de ensamblaje y estamos comprometidos en ofrecer los mejores platos a nuestros clientes. Es por ello que nos mantenemos en constante formación y aprendizaje para no perdernos en el camino y estar siempre a la vanguardia de las tendencias gastronómicas.
Nuestro equipo de cocina trabaja con pasión y dedicación para ofrecer una respuesta rápida y concreta a las necesidades del mercado. Sabemos que la calidad y la eficiencia son fundamentales para nuestros clientes, y por eso nos esforzamos en brindar siempre lo mejor.
En definitiva, en nuestro equipo disfrutamos cada día de nuestro trabajo, y estamos orgullosos de poder servir a nuestros clientes con la mejor cocina de ensamblaje. Siempre estaremos dispuestos a escuchar sus necesidades y a trabajar juntos para alcanzar sus objetivos. ¡No dudes en contactarnos y descubre la experiencia que podemos ofrecerte!